果園安裝了水肥一體設(shè)施之后，施肥變的相當(dāng)便捷，可隨時(shí)補(bǔ)充果樹需要的營(yíng)養(yǎng)元素甚至微量元素，那么是否還需要像之前那樣再去耗時(shí)耗力開溝深翻施有機(jī)肥呢？

回答這個(gè)問(wèn)題之前，我們先來(lái)看下筆者在行業(yè)中遇到過(guò)的兩種觀點(diǎn)：

  一種觀點(diǎn)：無(wú)土栽培情況下，并沒(méi)有使用任何有機(jī)肥，作物一樣可以生長(zhǎng)的很好，證明只要通過(guò)水肥一體化進(jìn)行合理的養(yǎng)分供應(yīng)，大田里可以完全不用有機(jī)肥。以色列在沙漠一樣的土質(zhì)上，通過(guò)水肥一體化，不是一樣做出了強(qiáng)大的農(nóng)業(yè)？

  另一種觀點(diǎn)：有機(jī)肥是不能被替代的，即使有水肥一體化設(shè)備，為了生產(chǎn)出高品質(zhì)果品，必須以有機(jī)肥為主。日本的高品質(zhì)水果，都是在有機(jī)質(zhì)含量極高的土壤上種植出來(lái)的。

實(shí)際上，兩者說(shuō)的還都有道理，并且還提供了強(qiáng)有力的論據(jù)支撐。

那么，我們呢？在中國(guó)的土地上，剛剛配置了水肥一體化設(shè)施的土地上種果樹，是要學(xué)以色列？還是要學(xué)日本？

  先來(lái)了解下以色列農(nóng)業(yè)。以色列是個(gè)嚴(yán)重缺水的國(guó)家，土壤大部分是砂質(zhì)的，在這種惡劣的農(nóng)業(yè)土地資源環(huán)境下，產(chǎn)出農(nóng)產(chǎn)品，節(jié)水和提高肥料利用率，無(wú)疑是最為重要的目標(biāo)。水肥一體化在以色列農(nóng)業(yè)中占據(jù)了決定性地位，覆蓋率85%以上，世界上先進(jìn)的水肥一體化技術(shù)，都是來(lái)自以色列。所以無(wú)論是硬件還是軟件上，他們都有條件削弱有機(jī)肥的養(yǎng)分供給作用，使用全面的配方營(yíng)養(yǎng)液，做到根據(jù)作物需求地進(jìn)行養(yǎng)分供給，產(chǎn)出高質(zhì)高量的農(nóng)產(chǎn)品。

  再來(lái)了解下日本。日本是農(nóng)業(yè)精細(xì)化生產(chǎn)的典范，綠色和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品占比領(lǐng)先。日本本土的農(nóng)產(chǎn)品基本都是在走高質(zhì)高端路線，單位面積的人工和農(nóng)資投入也是相當(dāng)驚人。其很多果園的有機(jī)質(zhì)含量可達(dá)到5-7%，這對(duì)于我國(guó)絕大部分土壤有機(jī)質(zhì)含量在1-2%的果園而言，是不能望其項(xiàng)背的。有報(bào)道更是直言：我們的土壤有機(jī)質(zhì)要趕上日本，至少需要50年。

而我們面對(duì)的事實(shí)是：

1.  我們只是剛剛實(shí)現(xiàn)了水肥一體化硬件配置，距離以色列的精準(zhǔn)精細(xì)化軟件技術(shù)，還差幾十年的精準(zhǔn)化意識(shí)和操作技術(shù)普及。此外，更具主導(dǎo)性的原因是，我們多數(shù)剛剛實(shí)現(xiàn)了水肥一體化的園區(qū)，土壤已經(jīng)在長(zhǎng)期的化肥為主的不良耕作制度中，受到了不同程度的傷害，拋棄有機(jī)肥使用只會(huì)加劇其惡化速度。  

2.  我們還是個(gè)有著14億人口的發(fā)展中國(guó)家，距離日本的精細(xì)高品質(zhì)農(nóng)業(yè)，還差著至少10億人的普通消費(fèi)；距離其土壤有機(jī)質(zhì)含量值水平，還差幾十年的發(fā)展期。全部搞成日式的精細(xì)、控產(chǎn)、有機(jī)、高質(zhì)高價(jià)是不大現(xiàn)實(shí)的。限制化肥使用的綠色和有機(jī)農(nóng)業(yè)，是個(gè)主流的發(fā)展方向，但也需要相當(dāng)長(zhǎng)的路子要走。

就是說(shuō)，在當(dāng)前，多數(shù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)水肥一體化的果園，不能達(dá)到以色列的精準(zhǔn)水肥一體化管理水平，也不能達(dá)到日本果園的精細(xì)和高產(chǎn)值水平。

所以，必須立足現(xiàn)實(shí)，結(jié)合實(shí)際，不去走任何一個(gè)極端。

大眾化農(nóng)產(chǎn)品，還是要長(zhǎng)久地占據(jù)主導(dǎo)地位，化肥還是要用，有機(jī)肥也少不了。

原因總結(jié)如下：

1.土壤性質(zhì)差異和不良土壤要求必須使用有機(jī)肥來(lái)增益。在我國(guó)從南到北，從東到西，土壤性質(zhì)差異性巨大。在你已經(jīng)實(shí)現(xiàn)水肥一體化的土地上，可能已經(jīng)經(jīng)歷相當(dāng)長(zhǎng)期的不合理管理，酸、堿、鹽害、板結(jié)、土傳病害等各種問(wèn)題。在各種健康狀況復(fù)雜的土壤上必須依賴于有機(jī)肥來(lái)增加土壤透氣性、提高肥力、增加保水蓄肥能力、調(diào)節(jié)pH值、緩解鹽分危害、削弱土傳病蟲害發(fā)生幾率。

2.抵消技術(shù)素質(zhì)差異造成的負(fù)面影響。有機(jī)肥，在土壤管理中，是一個(gè)良好的養(yǎng)分供應(yīng)緩沖劑，養(yǎng)分全面，釋放緩效。如果因管理技術(shù)原因?qū)κ┓拾盐詹荒苣敲淳珳?zhǔn)，在水肥一體化管理中，就可以通過(guò)少施水溶肥、多施有機(jī)肥的方式來(lái)增加緩沖效果。

3.產(chǎn)量和質(zhì)量的博弈。毋庸置疑，有機(jī)質(zhì)含量高的土壤上更容易種出品質(zhì)出眾的果品，全部使用化肥的土壤則相對(duì)困難，但化肥對(duì)產(chǎn)量的增益效果明顯。產(chǎn)量和品質(zhì)的共同上升，才意味著經(jīng)濟(jì)效益的上升。所以，水肥一體化管理中，結(jié)合利用水溶性化肥和有機(jī)肥的共同優(yōu)勢(shì)，在相當(dāng)長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)會(huì)是主流。

那么合理的做法是什么呢？

1.底肥使用重視有機(jī)肥施入。在果樹建園時(shí)，將大量有機(jī)肥作為底肥使用。這是有機(jī)肥使用最經(jīng)濟(jì)有效的投入方式?？梢淮涡栽诤艽蟪潭壬咸岣哂袡C(jī)質(zhì)含量，并且操作起來(lái)比每一年的頻繁施入更為便捷。此外，這種方式對(duì)果樹幼樹的生長(zhǎng)非常有利，全面提供營(yíng)養(yǎng)、促使根系健壯，又不至于像化肥那樣用力過(guò)猛易造成旺長(zhǎng)。

2.每年基肥補(bǔ)充以有機(jī)肥為主。每年秋季結(jié)合深翻和開溝，進(jìn)行有機(jī)肥補(bǔ)充。逐年提高土壤有機(jī)質(zhì)含量。追肥可全部采用水溶性化肥通過(guò)水肥一體化按照薄肥多餐的原則補(bǔ)施。

3.施肥量因地制宜。視土壤的有機(jī)質(zhì)含量確定有機(jī)肥施肥量，土壤越缺越要多施。 下圖來(lái)自一份預(yù)建果園的土壤檢測(cè)報(bào)告，土壤有機(jī)質(zhì)含量?jī)H為4.51g/kg，不足0.5%，因此必須通過(guò)底肥和長(zhǎng)期大量的基肥施入來(lái)提高有機(jī)質(zhì)含量。

需注意的問(wèn)題：

  有機(jī)肥本身也含有很多養(yǎng)分，在全年的肥料投入中，果樹的營(yíng)養(yǎng)需求量是施入的化肥和有機(jī)肥養(yǎng)分含量的加和，需做好計(jì)算和控制，此消就得彼長(zhǎng)。

寫在文末：

  光照、空氣、溫度、水和肥是作物生長(zhǎng)的五大要素。但只有水和肥，在生產(chǎn)中是可被人為控制的，從而也是影響產(chǎn)質(zhì)的大可控因素。水肥一體化只是一種工具，生產(chǎn)者必須結(jié)合土壤狀況和產(chǎn)品的市場(chǎng)定位，用好工具，合理確定水肥管理制度，才是長(zhǎng)久發(fā)展和做好農(nóng)業(yè)的根本。